2004年12月17日，《全國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)2004年—2005年發(fā)展計(jì)劃》對(duì)外發(fā)布。計(jì)劃由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)會(huì)同國(guó)家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家食品藥品監(jiān)管局、中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)和中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)聯(lián)合編制，確定了今后兩年內(nèi)我國(guó)加工食品標(biāo)準(zhǔn)化工作的指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、主要任務(wù)、重點(diǎn)項(xiàng)目以及重點(diǎn)措施等。計(jì)劃將有助于提高我國(guó)加工食品標(biāo)準(zhǔn)的整體水平，確保我國(guó)加工食品的安全，為提高加工食品質(zhì)量、加工技術(shù)水平和經(jīng)濟(jì)效益提供技術(shù)支撐。 

       據(jù)悉，截至2003年年底，我國(guó)共發(fā)布了加工食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)849項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)491項(xiàng)，其中基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)45項(xiàng)，方法標(biāo)準(zhǔn)509項(xiàng)，安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)159項(xiàng)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)642項(xiàng)，管理標(biāo)準(zhǔn)30項(xiàng)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中有150項(xiàng)達(dá)到了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)水平。雖然加工食品標(biāo)準(zhǔn)化工作取得了一定成績(jī)，但仍需進(jìn)一步完善，如加工食品標(biāo)準(zhǔn)體系的結(jié)構(gòu)、層次不夠合理；國(guó)家（行業(yè)）標(biāo)準(zhǔn)的配套和互補(bǔ)性較差；標(biāo)準(zhǔn)之間不協(xié)調(diào)，交叉重復(fù)現(xiàn)象較為嚴(yán)重；采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)比例偏低；標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)效性較差等等。 

       計(jì)劃要求，要在兩年時(shí)間內(nèi)，建立重點(diǎn)突出、科學(xué)合理、較為完善的加工食品標(biāo)準(zhǔn)體系；到2005年，制（修）訂617項(xiàng)加工食品的國(guó)家（行業(yè)）標(biāo)準(zhǔn)，復(fù)審?fù)?000年以前（包含2000年）發(fā)布的加工食品國(guó)家（行業(yè)）標(biāo)準(zhǔn)；加工食品標(biāo)準(zhǔn)采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的比例要由目前的23％提升到55％；到2007年，要參與8項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、指南等技術(shù)文件的制定工作，并力爭(zhēng)承擔(dān)有關(guān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)處的工作。